Jannewaris & febrewaris 2017
Jopie Huisman Museum
De foarstelling:
“Libje sûnder haat, fan haat komt haat”.
Klaasje Postma

Alice Har ferneamde hinnesop.

Ornaris krigen jo fan Klaasje sop nei de foarstelling.
Dizze kear jouwe wy it resept fan Alice har ferneamde hinnesop.
Lekker ite!

Ingrediïnten

2 grouwe sipels, net te fyn snipele
2 flinke teannen knyflok, fynhakt
5 stâlen bleekselderij, elk yn trije stikken snijd
8 woartels, yn skyfkes snijd
½ griene paprika, yn blokjes snijd
1 bierwoartel (pastinaak) yn blokjes snijd
¼ kopke farske peterseelje
1 lytse tomaat yn blokjes snijd
1 kopke dille
6 hiele krûdnagels
3 stâlen prei (allinnich it wite brûke)
7 sjalotsjes, peld, mar wol hiel litten
1 hiele hin fan oardel kilo, yn twa helten
1 Knorr hinnebûljonblok
1 itensleppel sâlt
½ itensleppel mealde swarte piper
tûkjes dille om it ôf te meitsjen

 

(Boarne: “De Pianiste van Theresienstadt – Caroline Stoessinger & Alice Herz-Sommer)

Bereiding

Doe de ui, knoflook, bleekselderij, wordtel, paprika, pastinaak, tomaat peterselie, dille, het bouillonblokje en de kruidnagels in een soeppan met ruim twee liter koud water. Breng dit aan de kook en laat dit, met deksel op de pan op een laag vuur een half uur koken. Doe dan de kip er bij en breng die op smaak met peper en zout. Opnieuw aan de kook brengen en gedurende een half uur in dichte pan en op laag vuur zachtjes laten koken.Doe de prei en de sjalotten by de bouillon en laat dit geheel nog een uur doorpruttelen. Eventueel nog peper en zout toevoegen. Laat de soep afkoelen en haal dan de kip uit de pan. Haal het vel eraf en trek de botjes eruit. Doe het kippevlees terug in de pan en schep het vet van de soep. (ik laat de pan altijd afkoelen in de koelkast om de soep beter te kunnen ontvetten) Opwarmen en opdienen met warm stokbrood of Italiaanse bol. Een hoofdmaaltijd genoeg voor 4 personen.

Kippensoep wiki

Spyllist Jannewaris/febrewaris 2017

Tink om de begjintiden!

Sneon 14 jannewaris: 16.30 oere*
Snein 15 jannewaris: 15.00 oere
Freed 20 jannewaris: 20.00 oere
Snein 22 jannewaris: 15.00 oere
Freed 27 jannewaris: 20.00 oere
Sneon 28 jannewaris: 16.30 oere*
Freed 10 febrewaris: 20.00 oere
Sneon 11 febrewaris: 16.30 oere*
Snein 12 febrewaris: 15.00 oere

*Ite nei ôfrin foar €12,50

Lokaasje Jopie Huisman Museum

Jopie Huisman Museum
Noard 6
8711AH Warkum
Telefoon: 0515 543 131